Este Chardonnay es uno de los últimos en ser cosechado en el Valle de Casablanca definiendo su caracter refrescante y cítric. Las uvas son recolectadas de noche y luego puestas en contacto en sus pieles durante un mínimo de cinco días antes de su prensado.
La mitad de la mezcla se fermenta en barricas de roble francés usadas, teniendo una guarda de nueve meses antes de su mezcla final. En nariz dominan aromas a almendras, pera madura y manzana verde. En boca, aparecen notas cítricas y minerales para terminar con un sutil toque a humo y a madera.
Color pajizo claro. En nariz dominan aromas a membrillo, pan tostado y manzana roja. En boca, notas a cítricos adquieren cuerpo con abundantes notas minerales, terminando con notas a humo, crème brûlée y nuez. Una acidez marcada imparte una excelente estructura y longitud.
Ficha técnica
Color pajizo claro. En nariz dominan aromas a masa de galleta, almendras y pera madura. En boca, notas a cítricos, adquiere cuerpo con abundantes notas minerales, terminando con notas a humo y madera, además de un sutil toque a crème brûlée. Una acidez marcada imparte una estructura fina y elegante.
Ficha técnicaColor pajizo claro. En nariz dominan aromas a almendras, pera madura y manzana verde. En boca, notas a cítricos, adquiere cuerpo con abundantes notas minerales, terminando con un sutil toque a humo y a madera. Una acidez marcada imparte una estructura fina y elegante.
Ficha técnicaColor Pajizo claro. En nariz dominan aromas a nuez, pera madura y membrillo. En boca notas a cítricos adquiere cuerpo con abundantes notas minerales, terminando con un sutil toque a humo y a madera. Una acidez picante imparte una estructura fina y elegante.
Ficha técnicaColor pajizo claro. En nariz dominan aromas a nuez, pera madura y granada. En boca notas a cítricos adquiere cuerpo con abundantes notas minerales, terminando con un sutil toque a humo y a madera.
Ficha técnica
Color pajizo claro, en la nariz dominan los aromas a almendra, pera madura y membrillo. En boca, un trasfondo cítrico adquiere cuerpo con abundantes notas minerales, terminando con un muy sutil toque de humo y madera.
Ficha técnica
Amarillo con un reflejo verdoso.
Aroma fresco e intenso. Confitura de duraznos y peras silvestres. un tono de avellanas y ahumado.
Una boca sabrosa y compleja, en que domina una acidez fresca y mineral. Afrutado, suave, con cuerpo medio. Notas de barquillo, y un largo final.
La mezcla de los dos Chardonnay nos da una grata mezcla que nos proporcionas frutas sub tropicales como papaya y notas de durazno, todo esto acomplejado por el componente de barrica que a su vez nos entrega crema y madera. Un vino fresco y grato que da para beber mucho más que una copa.
Ficha técnicaAromas frutales como papayas y duraznos, levemente acomplejados por toques de humo y caramelo. En boca fresco y vibrante, ideal para acompañar peces de grasa media como el salmón, en toda su gama desde un niguiri a un salmón al horno.
Ficha técnica
Aromas frutales, pera, piña, duraznos, integrados con aromas a plátano y membrillo. En boca exhibe una frescura y acidez muy elegante, chispeante y acomplejada a los sabores típicos de la variedad, que le dan un final suave y balanceado.
