Para conmemorar nuestro aniversario XXV elegimos el vino más puro, honesto que pudimos imaginar. Habiendo trabajado con la variedad Pinot Noir por tantos años, llegamos a la conclusión que menos es más y, prácticamente, dejamos que el vino se hiciera solo.
La uva proveniente de los viñedos jóvenes presenta exuberante sabores a fruta roja y toques florales. La fruta de los viñedos más antiguos arroja mayor concentración y profundidad, siendo este uno de los casos raros donde la mezcla es más que la suma de ambas partes.
El vino muestra aromas a rosas, frambuesas y frutillas. En la boca, toques a especias dulces y regaliz, con una acidez justa para mantener el vino vivo. Taninos de grano fino aseguran un potencial de guarda por varios años. De final largo y grato, con una sensación de dulzor.
Ficha técnica
