Un gran exponente de esta variedad de clima frío, elegido en varias ocasiones como el Mejor Syrah de Chile.
Sus uvas son cosechadas manualmente a principios de mayo, y son cuidadosamente seleccionadas antes de transfrirlas a tanques de tapa descubierta. Después de ocurrida su fermentación, el tanque es vaciado por gravedad en barricas de roble francés, teniendo una guarda de 18 meses. Embotellado sin filtrar, se deja reposar en botella por 3 meses antes de su distribución. Predominan las notas de grosella, violeta y lavanda, con un toque de alquitrán. En boca, sabores a chocolate amargo, trufas y regalice se combinan con una acidez fresca y taninos tersos.
De color morado oscuro, en nariz se expresan notas a frambuesa, mermelada de mora y aromas a pimienta que se complementan con roble tostado. Un vino concentrado y con cuerpo, y con una estructura tánica para envejecer y potenciarse durante varios años. Preferiblemente beber a 16-18ºC
Ficha técnicaDe color morado oscuro, al principio en nariz dominan notas de roble tostado, abriéndose luego a otras notas de mora, pimienta negra y violetas. Carnoso y con mucho cuerpo, presenta una muy buena estructura tánica. Los aromas con seguridad se verán beneficiados con un envejecimiento cuidado durante al menos 6 años.
Ficha técnica
Profundo color púrpura. En nariz, el vino es cerrado al abrirlo recientemente, pero al airearse presenta notas de cuero, picante, moras y aparece un toque a petróleo. La estructura tánica se beneficiará de un envejecimiento cuidadoso o una decantación después de la apertura. De cuerpo completo, con un gran potencial de permanencia y con un final limpio. Se recomienda servir entre 14ºC y 16ºC.
Ficha técnica
Profundo color púrpura. En nariz predominan notas de arándano, violeta y romero dominan con un toque de regaliz. En boca sabores a mora/frambuesa, cuero y alquitrán con un toque de chocolate negro, todo respaldado por una especial acidez y esbeltos taninos conduciendo a un largo y jugoso final.
Ficha técnica
De color rojo intenso. En nariz predominan notas de ruibarbo, grosella roja y romero dominan con un toque de tabaco. En boca los sabores de mora, tierra y regaliz se combinan con una acidez fresca y nítidos taninos que conducen a un final largo y elegante.
Ficha técnica
De color púrpura intenso. En nariz predominan notas de grosella negra, violeta y lavanda dominan con sólo un toque de alquitrán. En boca los sabores de chocolate negro, trufa y regaliz se combinan con una acidez fresca y nítidos taninos que conducen a un final largo y fresco final.
Ficha técnica
De color púrpura intenso. En nariz predominan notas de grosella negra, violeta y lavanda dominan con sólo un toque de alquitrán. En boca los sabores de chocolate negro, trufa y regaliz se combinan con una acidez fresca y nítidos taninos que conducen a un final largo y fresco final.
Ficha técnica
Púrpura brillante en color. En la nariz, predominan elevadas notas de arándano y pequeñas notas de cajas de puros. En la boca, cedro, cerezas rojas y un toque de frutillas maduras combinados con una acidez fresca y nítidos taninos que conducen a un largo y fresco final.
Ficha técnica
De color violeta tan intenso que parece casi negro en la copa. En la nariz, una mezcla a morón y cassis da paso a un leve toque a cuero y alquitrán. En la boca, las capas a guinda negra y chocolate amargo combinan con la fresca acidez y los generosos taninos que conducen a un prolongado y elegante final.
Ficha técnica
Este Syrah con tipicidad propia de clima frío, como es el terroir en el Valle de Casablanca; ha sorprendido a todos por su intensidad. Abundancia de frutas negras y notas ahumadas. Boca golosa, fresca y taninos generosos. Los tintos de clima frío son grandes aliados para comer, y esto es gracias a su muy buen balance entre taninos y acidez, especialmente para la comida mediterránea.
Ficha técnica
Syrah es nuestra última gran apuesta. Ya que los tintos de clima frío son grandes aliados para comer, y esto es gracias a su muy buena relación taninos/acidez y como esta relación se conjuga muy bien con la comida mediterránea. Y este vino es una buena muestra de ello y un paso más en potencia, concentración y elegancia. Un tremendo vino por donde se lo mire.
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