ESTA PERIODISTA ESPECIALIZADA EN VINOS ES LA AUTORA DE LA GUÌA MUJER & VINO 2007, UN CATASTRO QUE HABLA DE MOSTOS PERO SIEMPRE DESDE EL PUNTO DE VISTA FEMENINO.

Acaba de lanzar la segunda edición de la Guía Mujer & Vino 2007, Ana María Barahona, editora del sitio web Chilevinos.com convocó Para ella a 40 mujeres –incluidas enólogas, sommeliers, cronistas y ejecutivas de viñas-, que cataron más de 870 vinos chilenos para elegir. La guía estará a la venta en las principales librerías y tiendas especializadas, además de en el portal www.chilevinos.com
Para esta época del año, Ana María no duda en recomendar un Sauvignon Blanc. “ El vino es de una viña que se ha especializado en Sauvignon Blanc: se trata de Casas del Bosque, una de las bodegas más cercanas al mar del valle de Casablanca. Y me quedé con el top de la serie: su Gran Reserva 2006. He confirmado sus aromas a lemon grass, pomelo, floral y manzana verde, y un paladar envolvente, cítrico, de una exquisita acidez y permanencia. Este vino no es el típico Sauvignon Blanc de aperitivo, da para pensar en más. ¿Con qué combinarlo? Un amigo sommelier me recomendó el otro día acompañarlo con un Mouse de jaibas. Pruébenlo, aunque por sí solo luce igual”.